Crostata con crema al limone

Preparate la pasta frolla: Lavorate il burro con la farina, aggiungete le uova e lo zucchero, lavorate bene fino a formare un panetto. Fatelo riposare in frigorifero 30 minuti.

Preparate la crema: lavorate i tuorli con lo zucchero con una frusta, aggiungete la farina e la fecola setacciate. Unite l'aroma e il latte e mettete sul fuoco basso. Cuocete per 15 minuti sempre mischiando con la frusta. Fatela raffreddare e conservatela in frigorifero.

Imburrate e infarinate una teglia, stendete con il mattarello 2 terzi della pasta frolla e stendetela sopra la teglia, praticate dei fori sul fondo con una forchetta e versateci la crema.

Prendete la frolla avanzata, stendetela e ricavatene delle strisce per decorare la crostata,

Cuocete a 170° per 50-60 minuti e poi fate raffreddare per fare addensare bene la crema