Crostata con crema di limone

In un pentolino riscaldare il latte con la scorza di limone. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero aggiungere l'amido di mais e mescolare bene gli ingredienti, aggiungere poco per volta il latte mescolare bene poi far cuocere per circa 5 minuti fino ad ottenere una crema densa, infine aggiungere il succo di limone ☺️. Per la frolla mettere in una ciotola le uova, zucchero, scorza di limone grattugiata, olio e lievito amalgamare bene gli ingredienti poi aggiungere poco per volta la farina cominciare ad lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, dopodiché stendere con un mattarello la frolla versare in una teglia da crostata aggiungere la crema e coprire con le striscie. Infornare a 160 gradi ventilato per circa 30/35 minuti