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Crostata con farina di castagne

Creata da simpa82 il
Crostata con farina di castagne

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 100 g farina di castagne
  • 50 g farina di riso
  • 100 g farina 00
  • 100 g olio di semi di mais
  • 8 g Lievito Pane degli Angeli
  • 120 g zucchero
  • 1 uova
  • 5 cucchiaio acqua
  • . X LA CREMA
  • 250 g mascarpone
  • 200 g formaggio spalmabile
  • 120 g zucchero
  • 2 fialetta Aroma Rum
  • 1 uova
  • 2 tuorli

Preparazione

In una ciotola rompere l'uovo intero e montarlo con lo zucchero. Aggiungere 5 cucchiai d'acqua e l'olio e mescolare.
Setacciare le farine e il lievito e mescolare.
Versate il composto delle farine sulla spianatoia, formate una fontana e versate al centro il composto montato.
Cominciate ad amalgamare con la forchetta fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo (io ho aggiunto più farina 00).
Prendete una teglia da 22 ricoperta da carta da forno e stendete la frolla (tenetene da parte 1/3 per i decori).
Cuocete la base della crostata (mettete sopra un altro foglio con dei ceci o fagioli) per 10 minuti a 170°. Poi sfornate.
Nel frattempo preparate la crema: in una ciotola mettete il mascarpone, il formaggio spalmabile, lo zucchero, l'uovo intero e i due tuorli, il rhum e montate tutto con le fruste elettriche.
Versate la crema all'interno della base e decorate la superficie con la frolla messa da parte.
Infornate a 170° per 50 minuti.
Se la crema dovesse scurire copritela con della stagnola



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Commenti (14)

pokemons
pokemons il

Buona

esterina39
esterina39 il

votata

miluessa
miluessa il

Buonissima, salvo nelle preferite!

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e molto golosa. Brava votata

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!

rosi89
rosi89 il

Votata

Marta701970
Marta701970 il

Buona!

pica.angela2
pica.angela2 il

🙋🏼‍♀️ buona😋😋😋

Bimbella
Bimbella il

Bellissima 😍😍😍

gabrya
gabrya il

buona

fr-224.sed
fr-224.sed il

👍 votata!

buonabitacolo
buonabitacolo il

Bella e buona!!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bella e penso anche buona

luanak
luanak il

5 muffin per questa delizia!