Crostata di fragole con frolla allo yogurt

Setaccia sulla spianatoia la farina con il lievito per dolci ed un pizzico di sale, fai la fontana ed unisci lo zucchero, i tuorli, lo yogurt e mezza fialetta di aroma mandorla.
Impasta rapidamente e forma un panetto che metterai in frigo per 30 minuti avvolto con della pellicola per alimenti.

Adesso prepara la crema pasticcera seguendo le istruzioni riportate nella confezione e aggiungi il latte.
Mescola bene fino a quando la crema si addensa, copri con pellicola trasparente e metti in frigo.

Riscalda il forno a 180°C.
Con il mattarello stendi la pasta a sfoglia spessa circa 1/2 centimetro e con essa fodera una teglia per crostata, precedentemente imburrata e infarinata con i rebbi di una forchetta pratica dei fori sul fondo della crostata, inforna per 40 minuti.
Dopo averla sfornata, lascia raffreddare.

Versa la crema pasticcera sulla crostata, livella bene e disponi le fette di fragole, decora con granella di pistacchio.
Metti la crostata di fragole in frigo prima di servire.