Crostata di frolla montata

Montare in una terrina la margarina vegetale o se preferite il burro morbido con lo zucchero fino a diventare una crema spumosa.Unire le uova sempre sbattendo ,aggiungere la vaniglia e il sale.

Incorporare in più riprese la farina,la fecola e il lievito.Lavorare con le fruste fino a ottenere un impasto denso e cremoso.Inserire la frolla montata in una sac a' poche con beccuccio liscio.Imburrare uno stampo da crostata e distribuire l'impasto partendo dal bordo esterno fino ad arrivare al centro,livellare per bene tutto il fondo con una spatola e farcire con la confettura .

Con la frolla avanzata e sempre con l'aiuto della sac a' poche formare delle strisce sulla crostata.Far riposare la crostata in frigo per 2 ore .Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 45 / 50 minuti.Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.