Crostata di frutta a ciambella

Prepariamo la frolla e lasciamo riposare 20 min in frigo.
Rovesciamo in uno stampo rotondo da crostata e con un coppatasta tagliamo il centro come a formare una ciambella,con la frolla avanzata creiamo al centro un cordoncino per Contenere la crema .cuociamo la crostata alla cieca con ceci secchi a 180 g per 30 minuti ventilato.

Preparare la crema pasticcera al limone con 3 tuorli,3 cucchiai farina,3 cucchiai farina ,500 ml di latte,una fiala aroma limone

Stendere la crema e poi la frutta

Passare la bustina di gelatina per non fare annerire la frutta