Crostata fragole / ribes rosso

In una ciotola mescolare la farina con il lievito e il sale.
Unire lo zucchero, il burro a tocchetti e l'uovo.
Iniziare a lavorare il burro con lo zucchero e poi incorporare tutti gli altri ingredienti.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 1 ora.

Riprendere la frolla (tenerne da parte circa 1/4 per decorare), stenderla con il mattarello e sistemarla in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Formare un cordoncino con la frolla tenuta da parte e dividere in due la crostata.
Da una parte stendere la confettura di fragole e dall'altra quella di ribes.
Decorare quindi a piacere.

Cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per circa 30-35 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno).