Crostata frutti di bosco

Questa l'ho fatta qualche tempo fa...

Preparare la frolla lavorando il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova e la scorza di limone e, infine, la farina. Formare un panetto e mettere in frigo per un'ora. Trascorso il tempo stendere la frolla con il mattarello, avvolgerla intorno allo stesso e mettere nella base dello stampo imburrato modellando, bucherellare con la forchetta e mettere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Preparare la composta di frutti di bosco facendo cuocere i frutti di bosco con 100 g di zucchero per 20 minuti. Quando si è addensata un po' mettere la gelatina in fogli precedentemente ammorbidita in acqua fredda, fare intiepidire e aggiungere la panna montata. Versare la mousse nel guscio di frolla, coprire con la griglia e decorare...
Per evitare di ammorbidite la frolla si può spalmare sulla base del cioccolato fuso e, una volta indurito, versare la mousse.