Crostata morbida con marmellata di marroni e cioccolato bianco

Iniziare la preparazione della base morbida unendo, in un ampio recipiente, le uova con lo zucchero. Accendere il forno a 180°, modalità “statico” e proseguire con la preparazione.Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e l’olio a filo oppure del burro precedentemente sciolto a bagnomaria o in microonde. Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti.Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati e l’estratto di vaniglia. Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi.Imburrare e infarinare uno stampo furbo, 26-28 cm di diametro per ottenere rispettivamente una base alta oppure una base più bassa.Versare interamente il composto molto cremoso all’interno dello stampo furbo.Cuocere la base morbida in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, dipende dal forno. Lasciare intiepidire la base e capovolgerla sul piatto da portata. Farcire con marmellata di marroni e decorare con cioccolato bianco.