Crostata senza uova

In una terrina ,setacciare la farina e il lievito.Aggiungere lo zucchero,la buccia grattugiata di limone,la vanillina,l'olio di semi e l'acqua. Impastare il tutto fino a formare un'impasto omogeneo.

Stendere la pastafrolla su un piano da lavoro .Ricoprire uno stampo imburrato da crostata da (28 cm) con una forchetta bucherellare il fondo e farcire con la confettura di frutti rossi.

Stendere gli avanzi di frolla e formare le striscie per decorare la superficie della crostata.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.Crostata con poche calorie.