Panna Cotta Cioccolato e Rum

Mettere a bagno 10 g di gelatina in fogli per 10 minuti. Scaldare in un pentolino 500 g di panna fresca (anche vegetale) con 15 g di zucchero, 180 g di cioccolato al latte, una bustina di vanillina e tre/quattro cucchiai di rum. Sciogliere il tutto, strizzare la gelatina e scioglierla dentro. Mescolare bene. Fare raffreddare leggermente e mettere in stampini di silicone. Lasciare in freezer fino alla solidificazione e sformarli poco prima di servire.