Crostatine guormet alla frutta

Iniziare realizzando la pasta frolla, Unire in una ciotola la farina, la fecola, lo zucchero a velo, l'aroma di mandorla ed il burro freddo.

Dopo aver lavorato un pò l'impasto, unire le uova.

Impastare velocemente (se la pasta si surriscalda, impazzisce) e far riposare il panetto in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera Paneangeli come da confezione.

Stendere la frolla in una sfoglia alta 3 mm. Adagiare un foglio di carta forno e dei legumi secchi e cuocere a 180 gradi per 30 min.

Riprendere la frolla cotta e fredda, riempire il guscio di frolla con la crema e disporre sopra quest'ultima la frutta fresca.

Stemperare con il Tortagel e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servirla.