Crumble di mele

Prima preparate il crumble, tagliate il burro freddo di frigorifero a tocchetti poi mischiatelo alla farina, zucchero e vaniglia e con le mani sbriciolatelo cercando di non fonderlo troppo, devono rimanere grosse briciole. Ponete in frigo.

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti in una ciotola capiente, conditele col succo di limone, la buccia grattugiata, il burro fuso freddo, lo zucchero di canna, la cannella, mescolate molto bene con un cucchiaio.

Accendete il forno a 180°, imburrate una pirofila, trasferitevi le mele livellando bene poi distribuitevi sopra uniformemente il crumble.

Cuocete nella parte medio alta del forno fino a che diventa dorato in superficie, circa 30 minuti. Gustatelo tiepido o freddo.