Cubaita

Tritare le mandorle non troppo fini tipo granella, tostare i semi di sesamo in padella per 5minuti.
Mettere in una pentola lo zucchero e il miele e far cuocere finchè non si addensa e si caramella,aggiungere le mandorle e il sesamo e mescolare veloce.Aggiungere la scorza del limone per ultimo.
Mettere tutto su carta forno o su un piano di lavoro di legno con un pò di succo di limone per non far attaccare,prendere un altro foglio di carta forno e mettere sopra,stendere con il mattarello per farlo sottile,far raffreddare un pò.Tagliare a quadratini e servire.