Cuor di mela

FROLLA: Lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo e infine la farina con il lievito. Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
RIPIENO: Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. Far cuocere insieme allo zucchero, miele e cannella. Lasciar raffreddare.
Stendere l'impasto ad uno spessore di 2 mm, ricavare dei dischetti, mettere un cucchiaino di ripieno e chiudere con un altro dischetto facendo aderire bene i bordi. Posizionare su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino alla doratura. Spolverizzare con zucchero a velo. Conservare in un contenitore ermetico.