cuore di cheesecake

queste sono le dosi per uno stampo di 20 cm ma io ho utilizzato una teglia a cuore
per prima cosa ridurre in polvere i biscotti e po unire il burro fuso e mescolare bene
foderare lo stampo con la carta da forno ed imburrare in modo che la base non si attacchi. e metterla in frigorifero.

nel frattempo preparare la farcia:
in una ciotola mettere il formaggio e l' aroma di vaniglia e mescolare bene,
in un'altra ciotola versare la panna , iniziare a sbattere a velocità bassa per un pochino e poi unire lo zucchero a velo e continuare a montare, la panna è pronta quando non cade dalla ciotola.

a questo punto prendete lo stampo dal frigorifero e versate il composto e con un cucchiaio compattate per bene.
io ho disegnatai delle righe con i rebbi della forchetta, poi mettere i frutti rossi a piacere
rimettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore.
dopo metterla in un piatto di portata e servire.