Cuore di Mele

Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Nel frattempo tagliare le mele: 1 a dadini e le altre due a fette ed irrorare con succo di limone.
Aggiungere a filo l'olio di semi e l'acqua nel composto spumoso.
Incorporare la farina ed il lievito setacciati.
Con una spatola di legno delicatamente, mescolare la mela a cubetti e le gocce di cioccolato.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato.
Cuocere in forno statico per circa 40 min a 180 °C
Far freddare e cospargere con zucchero a velo.