Cupcake cocco e nutella

Prepariamo insieme i nostri cupcake cocco e nutella, nella ciotola della planetaria, lavorate le uova con lo zucchero per 10 minuti,poi aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare poi, aggiungete la farina di cocco.
Una volta incorporata la farina di cocco, aggiungete metà di farina 00 e metà latte a filo mescolate e aggiungete la restante farina e il latte.
Infine, aggiungete la vanillina e il lievito per dolci e mescolate per bene.
A questo punto, versate l’impasto nei pirottini, aggiungete 1 cucchiaino di nutella in ogni cupcake e infornate a 180° per 20 minuti.
Una volta pronti,lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate la decorazione con la pasta di zucchero (come mostrato in foto) poi, montate la panna con la nutella e con l’aiuto di una sac a poche decorateli e adagiateci la pasta di zucchero sulla superficie.
Ecco pronti i cupcake cocco e nutella: