DANUBIO DOLCE

Nella planetaria mettere la farina,il lievito,lo zucchero,le uova, un pizzico di sale, il burro, ed il latte e lavorare almeno 10 minuti, l’impasto deve risultare elastico e deve staccarsi dalle pareti. Lasciarlo lievitare fino al raddoppio di volume.

Riprendere l’impasto , metterlo sulla spianatoia leggermente infarinata,e fare un filoncino, da cui ritagliare dei pezzetti di pasta da 50 grammi l’uno, circa 20.
Appiattire con le mani i pezzettini di pasta e mettere in ognuno un quadratino di cioccolato fondente, richiuderli bene e dare la forma di una pallina.
Mettere tutte le palline ottenute in una teglia del diametro di 26 cm foderata con la carta forno leggermente distanziate l’una dall’altra e lasciarle lievitare un’altra ora.
Mettere il danubio in forno a 170° per circa 35/40 minuti.
Cospargere di zucchero a velo.