DANUBIO DOLCE

Mescolate la FARINA setacciata,la SCORZA DEL LIMONE,lo ZUCCHERO,i SEMI DI VANIGLIA e il LIEVITO DI BIRRA MASTRO FORNAIO.Versate 230 ml diLATTE a temperatura ambiente, un UOVO e il BURRO fuso. Impastate e aggiungete il SALE sciolto in 50ml di ACQUA. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro oleato,formate una palla e dopo averla messa in una ciotola e coperta con pellicola trasparente lasciate lievitare per 2 ore. Quando sarà raddoppiato di volume stendetelo formando un filoncino dal quale estrarrete 30 pezzi da 30 g ciascuno. Stendete ogni pezzo,farcitelo a piacere e richiudetelo. Dopo aver formato delle palline mettetele in una tortiera rotonda ricoperta con carta forno e lasciate lievitare per un'altra ora. Trascorso il tempo necessario spennellate la superficie con un UOVO sbattuto con un cucchiaio di LATTE e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 min. Dopo averlo fatto raffreddare spolverizzate il dolce con lo ZUCCHERO AL VELO PANEANGELI.