Diplomatico

Iniziamo
Prendiamo la pasta sfoglia e dividiamo in due, buchereliamo con una forchetta e cospargere di zucchero inforniamo a 170 per 20 minuti

Prepariamo la crema in un pentolino riscaldiamo il latte con l'essenza
lavoriamo i tuorli e lo zucchero e l'amido
Inseriamo il composto nel latte Finché si addensa
Montiamo la panna
Appena la crema si raffreddi inseriamo 2 cucchiai di panna

Appena la nostra sfoglia è pronta
Iniziamo il primo strato farà da base inseriamo la crema, bagniamo i savoiardi con del liquore a piacere, e inseriamoli sopra la crema, un altro strato di crema e chiudiamo con l'altra metà della sfoglia
Cospargiamo di zucchero a velo qualche ciuffo di panna e fragole