Dolce mele e amaretti

Tagliare le mele a pezzetti, metterle in un pentolino, aggiungere il succo del limone e cucinare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a che si saranno ammorbidite. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

In una ciotola unire insieme farina, zucchero, olio, latte, lievito e metà degli amaretti sbriciolati. Mettere il composto in uno stampo per dolci, sopra versare in modo uniforme le mele raffreddate e infine sbriciolare sopra la rimanente metà degli amaretti. Infornare a 180° per circa 40/45 minuti (fare la prova stecchino).