Dolcetti pettegoli

Mescolate la frutta secca tritata con lo zucchero e incorporate gli albumi montati a neve con un cucchiaio di zucchero semolato. Lasciate riposare il composto per 30/40 minuti poi trasferitelo nella sac a poche munita di bocchetta liscia media. Riempite i pirottini senza arrivare al bordo. Ponete i dolcetti in forno a 170° per 12/15 minuti. Una volta cotti lasciateli raffreddare su una gratella.
Decorazione: riempite un cornetto di carta con la crema al cioccolato e distribuite una goccia di cioccolata al centro di ogni dolcetto. Completate con le gocce di cioccolato.