dolcetti ripieni di crema al limone

Preparare la frolla alla solita maniera e poi la crema : in un pentolino grattare la scorza del limone e spremere il limone ,aggiungere l acqua e far scaldare il tutto x circa 5-10 minuti,mescolare i rossi d uovo con lo zucchero e poi aggiungere la farina .Versare nel pentolino con gli altri ingredienti e girare finchè non esce una crema ,fare raffreddare.
Preparare la frolla , mettere negli stampini e riempire con la crema di limone e ricoprire con altra frolla,mettere in forno preriscaldato a 170° x 15-20 minuti circa.