Dolcetto dal Cuore di Cioccolato

Spezzettare il cioccolato e fatelo fondere in una casseruola a bagnomaria. Tagliate il burro a quadratini ed aggiungerli al cioccolato amalgamandoli con l'aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea. In un altra casseruola sbattere le 4 uova intere assieme allo zucchero con la frusta fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungere un pò alla volta la farina. Versare infine il composto con il cioccolato nell'impsato di uova e zucchero, mescolando lentamente. Quando é perfettamente liscio ed omogeneo mettere la casseruola in frigo e lasciare riposare per almeno 4 ore. Riempire gli stampini per i muffins per circa 3/4 e fate cuocere a forno presiscaldato a 200° per circa 5/6 minuti. Sfornateli, metteteli su un piatto da portata e serviteli subito. Si tratta di dolcetti da cuocere al momento.
Un idea sorpresa può essere quella di infilare un quadratino di cioccolato bianco nei cuori dell'impasto.