Donuts fritti

cominciamo col preparare il lievitino
mettiamo 100 grammi di farina presi dal totale piu 100 di latte sempre presi dal totale e il lievito amalgamiamo bene e facciamo lievitare coperto da pellicola 1 ora
trascorso il tempo uniamo la farina ,uovo,vanillina,il restante latte il burro e il sale amalgamiamo con la planetaria o a mano
ricopriamo e facciamo lievitare 2 ore
stendiamo con uno spessore di 1 cm e poi ricaviamo con un taglia pasta o un bicchiere dei cerchi dai quali toglieremo la parte centrale sempre con untagliapasta piu piccino

mettiamo su carta forno copriamo e mettiamo a lievitare 1 ora nel forno caldo ma spento poi friggiamo in abbondante olio

prepariamo la glassa con lo zucchero a velo un pocino di acqua all' occorrenza e il colorante immergiamo i donuts nella glassa tiriamo su e decoriamo