Marmellata di clementine

Utilizzate clementine biologiche in modo da poter usare anche la buccia.
Lavatele e pelatele al vivo togliendo sia i semi che le pellicine.
Pesatene 1kg e seguite le indicazioni riportate sulla confezione del fruttapec per la cottura.
A parte tagliate 50g di bucce a striscioline sottili e cuocetele con 50g di zucchero e acqua quanto basta per coprirle, l'acqua si deve assorbire, le unirete a fine cottura alla marmellata
Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, tappare, capovolgere per 5-10minuti per fare creare il sottovuoto.
Una volta freddi conservarli in un luogo fresco