DULCE DE LECHE SENZA CURA

prendere la latta di latte condensato, ancora sigillata immergerla in una pentola alta con l'acqua che la copre abbondantemente e metterla sul fuoco. Lasciarvela, con un bollore molto leggero, per due ore quindi lasciarla immersa fino a completo raffreddamento. Travasare poi il contenuto in un vasetto ermetico ed è pronto: ottimo spalmato sul pane o per farcire torte e biscotti. Se questa crema si indurisse, è sufficiente immergere il barattolo in acqua calda per riammorbidirla.Questo è il dulce de leche più semplice del mondo. Si può fare anche partendo dal latte, ma serve molta attenzione e non si può abbandonare mai la pentola di cottura. Con questo metodo invece si fa da solo... ed è ottimo!!!
Suggerimento fornito da Sara Papa, la maga della panificazione.

Raccolta: CREME PER FARCIRE