Fagiolini in bellavista

Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e versarli subito in acqua e ghiaccio ( preparata prima ). Lasciarli sgocciolare in un colapasta. In una padella far imbiondire l'aglio con l'olio evo, versare i pomodorini lavati e spezzettati ,salare e condire con l'origano. quando i pomodori saranno un pò asciugati aggiungere i fagiolini e far saltare qualche minuto . Servirli caldi. A piacere cospargere con del pangrattato,oppure mollica di pane tostato.Ricetta postata nella raccolta " BUONI CONTORNI "