FETTE BISCOTTATE DI KAMUT

far sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida, aggiungere l'olio e lo zucchero, l'aroma di vaniglia. continuare ad aggiungere il resto della farina e, quando il lievito è sciolto completamente, un pizzico di sale. impastare bene e far lievitare per tre ore. trascorso questo tempo, riprendere l'impasto, lavorarlo ancora un pò e trasferirlo in uno stampo da plumcake. far lievitare ancora altre tre ore, dopodiché cuocere a 180° per circa 30-35 minuti. mettere in pane a raffreddare su una gratella. quando il pane è freddo, tagliarlo a fette (se le fette sono abbastanza grandi potete tagliarle a metà), e metterle in forno per altri 15 minuti per farle biscottare.