Filetto di sgombro gratinati con corn flakes

Prepariamo la panatura,sbricioliamo i corn flakes e mettiamo in un piatto,aggiungiamo il prezzemolo e l'aglio tritati finemente, un pizzico di sale e pepe e mescoliamo.

Passiamo i filetti di sgrombro prima nell'olio extra vergine d'oliva e poi nella panatura di corn flakes, adagiamo i filetti su una teglia rivestita con carta da forno e inforniamo a 200 gradi per circa 15/20 minuti fino a quando la crosta sara' croccante. A cottura ultimata impiattiamo e serviamo.