FIOR DI BISCOTTINI

Lavorare velocemente tutti gli ingredienti (è una pastafrolla) e mettere a riposare in frigo per almeno mezz'ora (io, come al solito, non ho lasciato riposare la pasta perchè ero di fretta).
Stendere la pasta allo spessoredi circa 3-4 mm, ricavare le forme desiderate, inserire uno spiedino di legno (al quale avrete tagliato via la punta) e disporre i biscotti su una teglia coperta da cartaforno.
Cuocere a 180° (forno già caldo) per circa 15 minuti. Una volta sfornati lasciarli raffreddare completamente.
Per ricoprirli con la pasta di zucchero, stenderne una sfoglia sottile (1,5 mm) del colore desiderato e tagliarla con gli stessi tagliapasta usati per fare i biscotti, spennellare i biscotti con pochissima marmellata (la mia era di prugnette nere)e posizionare la pdz. Mettere i biscottini su una torta o in un bel cestino.
Raccolta "Dolci decorati 3" di chiccolino