Fiori di Zucca Croccanti al forno

Ci tengo a precisare che non ho aggiunto delle dosi precise negli ingredienti perché bisogna regolarsi in base al numero di fiori di zucca e alla loro grandezza.

Pulire i fiori di zucca eliminando le escrescenze verdi, il gambo e il pistillo. Aprirli in modo da ricavare da ogni fiore due metà. Preparare un piatto con l’olio e un piatto con il pangrattato al quale avremo mescolato anche il parmigiano grattugiato e le foglie di basilico tritate. Passare i fiori di zucca prima nell’olio d’oliva e poi nel pangrattato. Disporli su una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti o finché risulteranno dorate e croccanti. Eventualmente mettere alla fine un pizzico di sale.