Focacce e pizza

Ho provato il nuovo lievito e sono rimasta molto soddisfatta , molto soffice e alta ....anno tutti apprezzato







Lessare la patata in abbondante acqua e poi passarla nel schiaciapatate metterla nella ciotola della planetaria , mettere le farine setacciate e azionate la planetaria ,mettere il lievito e lo zucchero e poi i liquidi e per ultimo il sale impastare fino a quando sarà ben inconcordato .



Coprire la ciotola con.pellicola è lasciate lievitare fino al raddoppio . Nel frattempo scolate i carciofi e le olive .in una ciotola mettete la passata di pomodoro e condire con sale e origano e un filo di olio evo



Prendete l'impasto metterlo nelle placche con un filo di olio evo in n 1 metteremo le olive e un filo di olio e sale grosso , nella seconda i pomodorini e condire con sale olio e origano , nella 3 metteremo la passata il cotto i carciofini e la mozzarella . Accendete il forno statico a 200 C° per 20 minuti .sfornare e servire