FOCACCIA BIANCA CON POMODORINO CIGLIEGINO.

INGREDIENTI:. USARE FARINA 00(GRAMMI 500),1 BUSTINA LIEVITO DI BIRRA MASTRO FORNAIO,ACQUA 230/250,SALE FINO 1CUCCHIAIO RASO(10GRAMMI),OLIO EVO 1CUCCHIAO GRANDE (10ml),POMODORI CIGLIEGINO UNA DECINA (

PROCEDIMENTO:. PRENDERE UNA CIOTOLA E SETACCIATE E VERSATE LA FARINA , POI AGGIUNGETE IL LIEVITO,POI VERSATE L'ACQUA TIEPIDA E INIZIATE A IMPASTARE PER CIRCA DIECI MINUTI,POI VERSATE OLIO EVO E CONTINUATE A IMPASTARE PER ALTRI 5MINUTI,POI AGGIUNGETE IL SALE E IMPASTATE FINO A QUANDO AVETE UN IMPASTO LISCIO E OMOGENIO,POI COPRITELO CON PELLICOLA,LASCIANDOLO RIPOSARE PER DUE ORE,(AL RADDOPPIO DELL'IMPASTO).

UNA VOLTA PASSATO IL TEMPO E L'IMPASTO RADDOPPIATO,METTERLO IN UNA TEGLIA TONDA CON CARTA FORNO,COPRIRE CON CANAVACCIO ANCORA PER 1ORA,POI SI LEVA CANAVACCIO E SULL'IMPASTO FARE LEGGERE PRESSIONE CON LE DITA PER FARE BUCHI,PER METTERE I POMODORINI CILIEGINO ROSSI(CONSIGLIO SE SI VUOLE FARE MISTA USARE POMODORINI SIA ROSSI CHE GIALLI),SPENELLATE CON UN PO' DI OLIO EVO E UN PIZZICO DI SALE, POI PREPARE FORNO PRERISCALDATO A 180 GRADI VENTILATO,UNA VOLTA CHE IL FORNOF E ARRIVATO INFORNATE PER CIRCA 25-30MINUTI-(POI DIPENDE DAL PROPIO FORNO E GUSTO DELLA PERSONA),E FATEMI SAPERE ,SE LA FATE QUESTA RICETTA, VI AUGURO UNA BUONA FOCCACCIA!!!! ROSY.