focaccia con le olive

Impastare la farina, il lievito, il sale circa mezzo cucchiaio meglio se metterlo fino, e l'acqua.
Fare un impasto liscio e compatto e lasciar lievitare dai 40 ai 60 minuti.

Stendere l'impasto su una teglia coperta di carta da forno, fare con le dita dei buchini e mettere dentro le olive tagliate a tondini. Mettere il sale rimasto questa volta grosso e un pò di olio extravergine di oliva.
Infornare forno pre-riscaldato a 180° per 40 min.