Focaccia semplice

Mescolare la farina con il lievito aggiungere lo zucchero. Unire poco per volta l'acqua tiepida e cominciare ad impastare. Una volta terminata l'acqua, unire l'olio il sale fino a ottenere un composto elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un paio d'ore in un luogo caldo e asciutto. Passato il tempo rilavorare l'impasto e stenderlo il una teglia unta d'olio. Coprire di nuovo e lasciare lievitare per altri 20 minuti. Formate con le dita delle profonde fossette sulla focaccia e fate lievitare altri 10 minuti. Cospargere la focaccia d'olio, sale, pepe, rosmarino. Cuocere a 200°per 25 minuti.