Francesca ... dolcetti di natale (per il ricettario)

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo strutto e lo zucchero. fuori dal fuoco aggiungete uno alla volta le uova mescolando energicamente con un frustino.
unite ora la farina setacciata, il lievito e le spezie. in un pentolino, fate riscaldare il miele e unite la frutta secca e la buccia dell'arancia. mescolate senza fare imbrunire il miele, poi spegnete in fuoco e fate raffreddare. unite al composto già preparato, dopodichè, sistematelo in una teglia con la carta oleata e fate cuocere in forno per circa 20 minuti.
tagliate il dolce a quadrettini di circa 5 cm per lato e servite con un po' di zucchero a velo sopra.


Eccezionale anche nella soluzione più veloce e da regalare, cotto in una teglia rotonda e lasciato intero ricoperto di glassa al cioccolato fondente e decorata a piacere con il marzapane.