RICETTE DELLE DOLCINE
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FRITTELLE CON RICOTTA

Creata da elisasilvia il
FRITTELLE CON RICOTTA
 10 persone
 Facile
 2 min.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 cucchiaio/i zucchero
  • 4 etto/i ricotta
  • 1 scorza di un limone
  • 1 fialetta/e rum
  • 1 fialetta/e vanillina
  • 2 etto/i farina
  • a piacere uvetta
  • 1 cucchiaio/i lievito
Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare. NB. mettere il lievito solo al momento di cuocere. Lasciare riposare 1 ora prima della cottura.
Con l'aiuto di due cucchiaini formare le frittelle e friggerle in abbondante olio bollente, cercando di mantenere la temperatura costante durante la cotturaTolte le frittelle dall'olio disporle su carta assorbente.
A piacere si può cospargerle con zucchero a velo.
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