Frittelle di mare

In una ciotola versare acqua frizzante a temperatura ambiente e il lievito e sciogliere,poi aggiungere man mano la farina,il sale,il pepe e lavorare,in modo che si forma una pastella senza grumi.Infine aggiungere ciuffi di alghe marine(basta chiedere in pescheria)oppure del prezzemolo tritato.Amalgamare il tutto e lasciare lievitare per 1 ora.Poi in una padella con il bordo alto versare l'olio per friggere e aiutandosi con un cucchiaio prendere un po' di pastella e immergere nell olio caldo,girare le frittelle,ed infine adagiare su carta assorbente.Servirecon una spruzzata di sale.