frittelle dolci

250g DI FARINA
70g DI ZUCCHERO
50g DI BURRO
2 UOVA GRANDI
LA SCORZA DI UN LIMONE VERDE GRATTUGGIATO (O GIALLO, SE NON L'AVETE)
VANILLINA PER DOLCI
LIEVITO PAN DEGLI ANGELI
UN CUCCHIAIO DI LIQUORE AL LIMONE O ALL'ARANCIA
UN PIZZICHINO DI SALE
OLIO PER FRIGGERE(SI CONSIGLIA QUELLO DI SEMI)METTETE TUTTI GLI INGREDIENTI IN UNA TERRINA ED IMPASTATELI CON LE MANI.
OTTERRETE UNA PALLA DI PASTA MORBIDA.
STACCATE DEI PEZZETTI DI PASTA DELLA GRANDEZZA DI UNA NOCE E ARROTONDATELI CON IL PALMO DELLE MANI. FATE TANTE PALLINE FINO AD ESAURIRE LA PALLA DI PASTA.
FRIGGETE LE PALLINE PER 3 MINUTI IN OLIO MOLTO ABBONDANTE.
COSPARGETE DI ZUCCHERO A VELO E BUCCIA GRATTUGGIATA DI LIMONE