Frollini farciti

Mettete nella terrina farina, zucchero, il Lievito per biscotti PANEANGELI, uova, aroma, e amalgamate il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.
Impastate con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea.
Con il matterello stendete l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.
Ritagliate dei biscotti utilizzando delle formine quadrate (cm 5x5) oppure altre formine per biscotti e disponeteli, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Rimpastate i ritagli e ripetete l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
Cospargete i biscotti con lo zucchero.
Cuocete nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 9-14 minuti.
Per la ganache sciogliete la glassa a bagnomaria seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versatels nella panna liquida, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea e ponete a raffreddare bene in frigorifero per un paio d’ore.
Montate, la ganache ben fredda, con lo sbattitore per qualche minuto e, con l’aiuto di una sac a poche, farciscte i biscotti raffreddati.
Preparate la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e coloratela di arancione.
Applicate la ghiaccia su ogni fiorellino e decorate i biscotti.