Frollini multicereali con marmellata di ciliegie

Frullare nel mixer farina, burro a pezzetti, zucchero, tuorli, lievito e aroma mandorla.
Compattare l'impasto ottenuto creando con le mani una palla.
Metterla in un sacchetto di plastica e schiacciarla formando un disco spesso di due centimetri.
Farla riposare in frigo per almeno 15 ore.
Accendere il forno non ventilato a 180°.
Infarinare il tagliere e stendere col mattarello il disco di pasta.
Tagliare 20 biscotti con un taglia biscotti smerlato di 3cm e forarli al centro con un cucchiaino.
Posizionare i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e cuocerli per circa 15 minuti, finché sono ben dorati.
Dopo la cottura, farli raffreddare completamente senza toccarli, altrimenti si distruggono.
Distribuire la marmellata di ciliegie nella cavità dei biscotti e se si vuole spolverarli con abbondante zucchero a velo.