Fusi di pollo alle erbe aromatiche

Lavare bene i fuso di pollo asciugarli ed eventualmente levare la pelle. Preparare un trito di erbe aromatiche io avevo salvia rosmarino e timo al limone. Infarinare i Fusi di pollo, e metterli in una padella dove precedentemente avrete fatto rosolare olio evo e 2 spicchietti di aglio, rosolare bene da tutti i lati, rigirandoli più volte sfumare con il cognac e lasciare evaporare. Aggiustare di sale e pepe e mettere anche il trito di erbe aromatiche. Se notate che nel tegame c'è abbastanza liquido coprite con un coperchio e lasciare cuocere fino a che i Fusi di pollo si infilano con la forchetta. Altrimenti se il condimento si è già asciugato aggiungere 2 cucchiai di brodo caldo. Servire con verdure a piacere