Fusilli con cime di rapa e salsiccia

Per prima cosa laviamo le cime di rapa e li lasciamo in un una scola piatti a scolare.

Togliamo il budello della salsiccia e usiamo come se fosse un tritato. La facciamo rosolare in padella...quando sarà pronta aggiungiamo un po’ di vino bianco da cucina e continuiamo la cottura, deve rimanere solo un po’ di vino ..spegniamo e mettiamo da parte.

In una padella faccio rosolare uno spicchio di aglio con un po’ di olio. Appena è rosolato aggiungiamo la salsiccia che abbiamo messo da parte. Facciamo cucinare per un po’ circa 5 minuti a fiamma 🔥 media...spegniamo e togliamo lo spicchio di aglio. Mettiamo da parte.

Mettiamo la pentola con l’acqua per calare la pasta, appena bolle saliamo e caliamo, appena rinizia a bollire caliamo Le cime di rapa. Appena è tutto pronto scoliamo e mettiamo il tutto nella pentola che abbiamo messo da parte prima. Mettiamo un pizzico di pepe e buon appetito!!!