Gallette des Rois

Lavorate in una ciotola il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete le uova e mescolate poi unite la farina di mandorle e mescolate bene.
A questo punto aggiungete l'aroma alla mandorla.

Disponete un rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, quindi versatevi la crema frangipane.
Posizionate in un angolo la sorpresa ovvero un pizzico di lamelle di mandorle.
Adagiate l'altro disco di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi.

Infine spennellate con un battuto d'uovo tutta la superficie e con la punta di un coltellino create un decoro facendo attenzione a non bucare la sfoglia.

Cuocete la gallette des rois in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta pronta condividete con i vostri amici questa bontà.