gelato light ai mirtilli

In una pentola mettiamo a cuocere i mirtilli, dopo averli tagliati e tagliati alcuni a metà, con il contenuto di una Bustina di Fruttapec 1:1 (non aggiungiamo lo zucchero, lasciamo agire il fruttosio contenuto nei mirtilli).

Una volta ottenuta una marmellata, lasciamo raffreddare in frigo per almeno una mezzora. Poi aggiungiamo lo yogurt greco bianco e mescoliamo per bene, finchè il composto da bianco non diventa rosa-lilla.

Ora riponiamo il tutto in freezer, e ogni 30 minuti andiamo a rimescolare il composto. Ripetiamo quest'operazione per 3 o 4 volte.

Servite con panna montata, frutta fresca tagliata o sciroppo al cioccolato.