Girelle ripiene al formaggio

Per prima cosa, bisogna sciogliere il lievito nel latte tiepido, per poi aggiungere lo zucchero e l'uovo. Mescolare bene il tutto ed incorporare man mano la farina. A metà dose, unire l'olio di semi ed il sale. Aggiungere il resto della farina e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Coprire il panetto con un canovaccio umido o pellicola da cucina e lasciarlo riposare per un'ora nel forno spento.

Stendere l'impasto con un mattarello, formare diverse striscioline da riempire con formaggio. Infine, arrotolare e chiudere le striscioline su loro stesse.
Far riposare le girelle sulla placca da forno per 30 minuti.

Cuocere a 180° statico per 20 minuti circa.