gnocchi di zucca

togliere la buccia e i semi alla zucca,tagliarla a pezzi,cucinarla,io la metto al micronde,poi la passo allo schiacciapatate,aggiungere il grana,la noce moscata ,il sale ,l'uovo,impastare unendo tanta farina quanta ne assorbe x avere un impasto da poter modellare gli gnocchi.cucinare in acqua salata,condire con burro e salvia,spolverizzare con grana e mettere in forno a gratinare.io uso farina di grano duro perchè tiene meglio la cottura.