Golosità al cioccolato

Preparare la base:
1) montare le uova con i 56 g di zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso.
2) setacciare 2 volte il cacao e la farina ed incorporarli delicatamente alle uova montate.
3) versare in una tortiera di 24 cm di diametro foderata con carta forno o imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno caldo per 25 minuti a 170 gradi.
Preparare la mousse.
1) mettere in un pentolino 200 g di cioccolato fondente tritato con 300 ml di panna. Mettere su fiamma bassa ed attendere lo scioglimento del cioccolato continuando a mescolare ( è molto utile il leccapentole di silicone).
2) mettere in freezer e lasciare raffreddare ed indurire.
3) montare il composto con le fruste elettriche fino a che diventi spumoso e montato.
4) montare la panna rimasta zuccherata a piacere con lo zucchero a velo vanigliato.

Comporre la torta servendosi di un uno stampo a cerniera privato della base e foderato con carta alluminio.
Mettere la base, eventualmente regalarla nelle dimensioni e bagnare con il latte.
Mettere la mousse o con una spatola o con la sache a poche.
Completare con ciuffetti di panna montata e spolverare con cacao.
Conservare in frigo,trasferendola in un luogo a temperatura ambiente prima di consumati a al fine che si ammorbidisce.
Si conserva per alcuni giorni.
Buone golosità a tutti!!!!